L’Académie des Chefs de Tunis s’impose comme une référence en matière de formation culinaire en Tunisie, en combinant excellence technique, discipline professionnelle et alignement avec les standards internationaux de l’hôtellerie-restauration. En formant une nouvelle génération de cuisiniers qualifiés, adaptables et motivés, l’Académie contribue activement à renforcer l’employabilité des jeunes talents, aussi bien au niveau local qu’international.
Dans ce contexte, les opportunités de collaboration avec le programme Perspectives sont particulièrement prometteuses. Le départ récent de trois jeunes cuisiniers formés à l’Académie, actuellement en route pour rejoindre des hôtels et restaurants en Suisse alémanique, illustre concrètement le potentiel de ces partenariats. Ces mobilités s’inscrivent dans le cadre de l’accord jeunes professionnels tuniso-suisse, qui facilite l’accès temporaire au marché du travail suisse pour de jeunes talents qualifiés, tout en garantissant un cadre légal clair et sécurisé pour l’ensemble des parties prenantes.
Pour les employeurs suisses, ces collaborations offrent plusieurs avantages significatifs :
- l’accès à des profils soigneusement sélectionnés et formés selon des standards professionnels élevés ;
- des collaborateurs particulièrement motivés, engagés dans un projet de mobilité structuré et encadré ;
- une réponse concrète à la pénurie de main-d’œuvre dans le secteur de l’hôtellerie-restauration, notamment sur les fonctions opérationnelles clés ;
- une intégration facilitée grâce à l’accompagnement du programme Perspectives et au cadre réglementaire de l’accord jeunes professionnels.
En associant l’expertise pédagogique de l’Académie des Chefs de Tunis, l’accompagnement du programme Perspectives et le cadre institutionnel de l’accord jeunes professionnels tuniso-suisse, ces collaborations créent une dynamique gagnant-gagnant.
Elles permettent aux employeurs suisses de renforcer leurs équipes avec des talents qualifiés et engagés, tout en offrant à de jeunes professionnels tunisiens une expérience formatrice et valorisante au sein de l’hôtellerie-restauration suisse.
